Τα Ρεβίθια αποτελούν ένα από τα πιο παραδοσιακά υλικά της ελληνικής διατροφής. 

Με την πλούσια και έντονη γεύση τους αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη για μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, λειτουργώντας ως υποκατάστατο του κρέατος, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε πρωτεΐνη.